Poisson à la vapeur

Découvrez cette recette de poisson à la vapeur à préparer avec un four omnia en camping-car. Nous avons choisi de la polenta, mais avec du riz blanc, cela peut devenir un plat idéal pour effacer les abus des fêtes de fin d’année.

Ingrédients :

• 4 filets de poisson blanc (ex : cabillaud, tilapia, merlan)
• 1 citron
• 2 gousses d’ail
• Sel et poivre
• Huile d’olive
• 1 tasse de polenta
• 3 tasses d’eau
• 1/2 cuillère à café de sel
• Beurre

Instructions :

1. Préchauffer le four Omnia sur feu doux.
2. Dans un bol, mélanger l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail haché, le sel et le poivre.
3. Badigeonner les filets de poisson avec le mélange d’huile d’olive.
4. Placer les filets de poisson dans un plat allant au four avec un peu d’eau.
5. Mettre le plat sur la grille du four Omnia et couvrir.
6. Laisser cuire le poisson à la vapeur pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit cuit.
7. Pendant ce temps, préparer la polenta : dans une casserole, porter l’eau à ébullition. Ajouter le sel, puis verser la polenta en remuant constamment avec un fouet. Baisser le feu et continuer à remuer jusqu’à ce que la polenta épaississe et devienne crémeuse.
8. Retirer le plat du poisson du four Omnia et servir les filets chauds sur un lit de polenta. Ajouter une noisette de beurre sur la polenta pour plus de saveur.

Bon appétit !