Un grand classique tout à fait réalisable en camping-car. Ici, nous vous proposons de cuisiner une tortilla aux pommes de terre au four omnia pour 4 personnes.
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients :
- 2 pommes de terre moyennes
- 1/2 oignon
- 5 œufs
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché ou des herbes de Provence
- Sel et poivre
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Préparation :
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes. Émincez l’oignon.
- Dans un saladier, battez les oeufs avec le persil ou les herbes de Provence, le sel et le poivre.
- Faites chauffer l’huile dans une poêle. Lorsque l’huile est chaude, faites revenir les pommes de terre à feu doux, et les faire dorer en fin de cuisson à feu moyen. (vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau ou d’une fourchette).
- Ajouter et faites rissoler les oignons.
- Lorsque les oignons deviennent translucides, versez le mélange dans le four Omnia (équipé de son revêtement anti-adhésif).
Astuce du jour : poser un bol retourné sur le centre du four afin d’éviter de mettre le mélange à coté !
Versez le mélange d’œufs sur les pommes de terre et laissez cuire à feu moyen pendant environ 5 minutes. - Retournez la tortilla comme vous pouvez : soit en utilisant une assiette, soit en la découpant en 4 morceaux et en les retournant à l’aide d’une spatule, pour faire cuire l’autre côté. Répétez cette étape une fois de plus pour obtenir une tortilla bien cuite et dorée des deux côtés.
- Servez chaud ou froid, coupé en portions.